De Leite Brouwerij

Основатель пивоварни Люк Вермерш начал экспериментировать еще в 1997 году в своем дачном домике с небольшой мини-пивоварни емкостью 30 литров, которую он приобрел в Финляндии.

Благодаря интенсивному самообучению и изготовлению многочисленных небольших пробных партий, его знания и интерес к пивоварению росли. В апреле 2008 года в Рюддерворде, между городами Брюгге и Рузеларе, пивоварня De Leite стала фактом. Первая пивоваренная установка была установлена еще до того, как пивовар-любитель закончил свой курс.
Поскольку спрос на пиво продолжал расти, в декабре 2011 года пивоварня была расширена и в последующие годы постоянно развивалась. В 2011 году у Люка сбылась еще одна мечта. Он привез с собой 14 деревянных винных бочек объемом 220 литров от друзей-виноделов из района Медок (Франция).

Его любовь к кислому пиву наконец-то смогла воплотиться на его собственной пивоварне в серию «Cuvee». Сейчас на пивоварне уже установлено 105 таких бочек, а также восемь деревянных бочек объемом от 4000 до 5000 литров.
Назад